Сооснователь Piano Bar, музыкант и предприниматель Владимир Красуля уверен: в эпоху перенасыщения ресторанных концепций выигрывают не интерьеры и меню, а атмосфера и эмоции. В интервью TOPBRAND.MEDIA бизнесмен рассказал о том, почему атмосфера стала новой валютой, как превратить живую музыку в успешный формат и зачем предпринимателю обязательно оставаться артистом.
— Piano bar — это про музыку или про атмосферу? Что на самом деле продаёт ваше место?
— Люди могут забыть, что они ели или сколько стоил коктейль, но они никогда не забудут, что чувствовали внутри заведения. Атмосфера — это и есть настоящий продукт, это сердце любого успешного заведения. Я был в тысячах мест по всему миру: в пафосных мишленовских ресторанах, аутентичных кафе в Европе, которым уже сотни лет, пляжных барах с потрясающими видами на вулканы или острова. Для меня важнее выпить чашечку кофе за один доллар в атмосферном месте, чем потратить тысячу в дорогом, но бездушном заведении. В Piano bar бар установлены скрытые датчики душевности и обаяния. И они пока еще ни разу не подвели.
— В какой момент вы поняли, что это не просто бар, а формат со своей философией?
— С первой минуты. В тот момент, когда мы с партнерами первый раз обсудили концепцию, у меня уже было полное видение того, что это будет нечто совершенно новое.
— Вы в первую очередь предприниматель или артист? Где проходит граница?
— Безусловно, артист. Да, в моей жизни было много бизнес-проектов: рестораны, бары, караоке, разные истории. Мне регулярно предлагают приобрести доли в разных проектах в Москве, Минске и других городах. Но первое, что я спрашиваю это не финансовый отчет. Меня интересует концепция и творческая составляющая. В бар, где нет души, я не вложу ни цента.
— Как поменялось ваше отношение к музыке, когда она стала бизнесом?
— Музыка всегда должна быть на первом месте, а деньги на втором. В случае рокировки вы потеряете и то, и другое, а бар окажется в списке разочарований года. Я проживаю свою лучшую жизнь с Piano bar именно по причине, что мне не нужны деньги в том количестве, как в начале пути. У меня все есть.
— Насколько это управляемый процесс, а насколько — чистая импровизация?
— Это управляемый процесс с импровизацией.
— Чем вы отличаетесь от других заведений с живой музыкой?
— В Минске, да и в соседних странах, ничего подобного нет. Все наши музыканты — успешные, состоявшиеся люди, прошедшие огонь, воду и медные трубы. Это уникальный сплав профессионализма, энергии и таланта. Команда, которая работает как единое целое с первой до последней минуты. Да, вы можете найти более изысканные блюда в других местах в городе, но с музыкальной точки зрения — мы идеальное место.
— Кто важнее для вечера: музыкант, ведущий или публика?
— Самый большой страх для меня — петь при пустом зале. К счастью, за полтора года работы Piano bar, я всегда выступал в окружении счастливых лиц, с которыми мы составляли на время единое целое. Гости — наше самое большое сокровище.
Самый большой страх для меня — петь при пустом зале
— Кто ваш гость сегодня — и как он изменился за последние год-два?
— Мы растем, движемся вперед. Это не закрытый клуб по интересам. Здесь встречаются предприниматели, руководители компаний и люди из самых разных сфер. Уникальность Piano bar в том, что в моменте музыка действительно стирает границы, мы просто поем, радуемся жизни, вспоминаем лучшие моменты, связанные с той или иной композицией. Слезы на глазах в эти мгновения стоят дороже, чем брызги коллекционного шампанского.
— Самый странный или запоминающийся запрос из зала?
— Во время одного из выступлений ко мне подошёл мужчина и практически потребовал немедленно продать ему франшизу Piano Bar. Причём прямо в момент концерта. Конечно, я не стал отвлекаться от главного — своих зрителей. Но утром следующего дня мы с партнерами собрались и сделали это! Франшиза уже упакована — пишите мне для обсуждения условий!
— Что вы чувствуете, когда зал поёт громче вас?
— Это невероятное вдохновение и выброс дофамина. Наверное, ради него артисты и выходят на сцену. В этот момент люди уже не оценивают твой вокал, технику или исполнение. Они просто на одной волне и плывут с расправленными парусами по бескрайнему океану, наслаждаясь моментом.
— Сколько стоит один ваш вечер — в деньгах и в энергии
— Без преувеличения, я проживаю свою лучшую жизнь с Piano Bar именно потому, что это нельзя оценить никакими деньгами. Лучшее вознаграждение — это овации публики и просьбы повторить на бис самые удачные треки.
Атмосферу нельзя выразить формулой, но именно она всё больше становится главным ресурсом компании. Когда форматы легко копируются, а тренды меняются быстрее, чем о них начинают говорить, эмоции остаются тем, что невозможно повторить. И, возможно, именно поэтому лучшие проекты рождаются не с вопроса «что продавать?», а с вопроса «что должен почувствовать человек?»
ООО «Пиано бар», УНП 193743680
Вам также понравятся:
